Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah ahli yang memiliki pengetahuan mendalam tentang nutrisi dan cara memenuhi kebutuhan tubuh dengan makanan yang seimbang. Salah satu mitos yang sering dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik diperoleh dari makanan mentah.

Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Sebenarnya, cara memasak makanan juga dapat mempengaruhi kadar nutrisi yang terkandung di dalamnya. Beberapa nutrisi bahkan dapat lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak.

Sebagai contoh, beberapa sayuran seperti wortel dan tomat mengandung antioksidan yang lebih mudah diserap setelah dimasak. Begitu pula dengan protein dalam daging yang lebih mudah dicerna setelah dimasak dengan baik.

Selain itu, memasak makanan juga dapat membantu menghindari risiko terkena penyakit yang disebabkan oleh bakteri atau parasit yang ada dalam makanan mentah. Dengan memasak makanan dengan benar, risiko terkena penyakit dapat diminimalkan.

Namun, meskipun memasak makanan dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi, dokter gizi juga menekankan pentingnya untuk tetap memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi. Memilih makanan yang sehat dan seimbang tetap merupakan kunci untuk menjaga kesehatan tubuh.

Jadi, jangan terlalu terpaku pada mitos bahwa nutrisi terbaik hanya diperoleh dari makanan mentah. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan rekomendasi tentang jenis makanan yang sehat dan cara memasak yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kesehatan tubuh Anda adalah investasi terbaik untuk masa depan yang lebih baik.